根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)幾乎每年會(huì)有3到5家的小型制冰機(jī)企業(yè)成立。之前因?yàn)樾袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善，往往導(dǎo)致市場(chǎng)看起來(lái)比較亂。而且國(guó)家相關(guān)部門在品質(zhì)監(jiān)管上還做的不是很到位。國(guó)外的一些品牌比如三洋制冰機(jī)等等，也加入到市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中。

　　近年來(lái)，我國(guó)制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶已逐漸形成，市場(chǎng)產(chǎn)值在兩億元左右。其中，大型制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶主要集中在福建、重慶、廣東、江蘇，這些地方制造加工業(yè)發(fā)達(dá)，物流方便;小型制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶主要集中在商貿(mào)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。

　　通過(guò)補(bǔ)充水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環(huán)工作。

　　當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇)，將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，起到潤(rùn)滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出。

　　據(jù)杭州中經(jīng)智盛市場(chǎng)研究有限公司發(fā)布的《2022-2026年制冰機(jī)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展前景分析報(bào)告》顯示：不同形狀的冰塊適用于不同的餐飲場(chǎng)所，有不同作用。像管冰機(jī)產(chǎn)出的冰塊形狀并不規(guī)則，呈長(zhǎng)度中空管狀，不易融化，因而適合對(duì)超市、自助餐廳、漁船等地的食品進(jìn)行保鮮;片冰機(jī)產(chǎn)出的片冰能直接與刺身等日料食品接觸，適合在海鮮店、壽司店等地使用;奶茶店、咖啡店等地見到的冰塊多為立方體，將這類冰塊加入飲品在美觀度、降溫效果方面有較好的作用。

　　　制冰機(jī)行業(yè)在我國(guó)仍是一個(gè)新興行業(yè)，大市場(chǎng)空間巨大，競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。由于制冷設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域廣，不同領(lǐng)域要求也各不相同，隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對(duì)制冷設(shè)備的要求也將越來(lái)越高，因此企業(yè)在機(jī)器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用等方面還需做進(jìn)一步的努力。

　　　目前，制冰機(jī)已在歐美國(guó)家得以廣范普及。在歐美國(guó)家，人們從小就形成了在飲品中加入冰塊的習(xí)慣。在那里，冰塊用于藏酒、冰酒和調(diào)酒。而酒則是歐美人士居家生活的必備飲品，因此，歐美國(guó)家的制冰機(jī)普及率高得驚人。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活水平的提高，與酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所有著密切關(guān)聯(lián)的制冰機(jī)產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。我國(guó)制冷技術(shù)發(fā)展較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我們?cè)跈C(jī)器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用等方面還有很大的發(fā)展空間。